Выращивание кофе в домашних условиях: от посева до урожая

Как же будоражит воображение кофемана тот момент, когда он держа в руках только что купленный кофейный куст представляет, как здорово будет собрать с него зерна, обжарить их и приготовить вкусный и ароматный напиток. Как распирает гордость, когда на подоконнике появляется маленькое, неприметное, но невероятно заманчивое красноватое растение. Фантазия визуализирует процесс обжаривания и измельчения зерен, затем заваривает их в любимой кружке… И вот уже счастливый любитель кофе потягивает напиток богов и планирует следующий скорый урожай.
К сожалению, такой сценарий воплотится не у всех. Награду получат только самые стойкие. Выращивание кофе в домашних условиях — это своего рода бег с препятствиями, где до финиша могут добраться только те, кто хорошо подготовлен или те, кто не стесняется просить поддержки.

Происхождение кофе и естественные условия выращивания

Знание происхождения растения является ключом к успеху его домашнего выращивания. Первая ассоциация с выращиванием кофе — это Колумбия, верно? Что ж, Колумбия является лидером по выращиванию кофейных деревьев сразу после Бразилии и Вьетнама.

Кофейное дерево

Однако, эти районы не являются родиной кофе. Место его рождения — Африка, точнее Эфиопия, а еще точнее Каффа. Предполагается, что название растения произошло как раз от названия этого места. Однако в вышеупомянутых странах климат для выращивания кофейных деревьев также благоприятный.

Родина кофе — Эфиопия. Его нынешнее название происходит от названия района, в котором массово выращивали кофе — Каффа.

Кофе лучше всего растет и лучше всего плодоносит в тропиках, в климате, где нет четкого разделения на сезоны. Его выращивают на больших плантациях, на очень плодородных, маловодных почвах, но этот недостаток компенсируется влажностью воздуха.

Сбор урожая кофе в Эфиопии

Среди кофейных деревьев растут и другие, более высокие растения, такие как бананы. Их сажают, чтобы рассеивать солнечные лучи и отпугивать птиц, которые не прочь отведать вкусных плодов. Кофейное дерево достигает пяти метров в высоту, цветет и плодоносит круглый год, принося владельцам плантаций огромную прибыль.

Как вырастить кофейное дерево своими руками

Возможно ли вырастить кофе дома, если для его роста благоприятен климат тропиков? Таких условий невозможно достичь в доме или квартире, тем не менее, его выращивание может быть довольно плодотворным.

Саженцы кофейного дерева

Конечно, выращивание кофе в домашних условиях — дело непростое. Это очень капризное растение, и любая ошибка, может привести к опаданию листьев, задержке роста или цветения. Методом проб и ошибок, но научиться выращивать кофе — вполне реально.

Условия и температура

Кофейный куст следует ставить в очень ярком месте, но не под прямыми солнечными лучами. Идеально подойдет место за занавеской или в метре от солнечного окна. Яркое солнце сожжет листья, а недостаток света заставит растение вытянуться, что замедлит развитие и ухудшит цветение. Кофе ужасный мерзляк.

Градусник в теплице

Нужно следить, чтобы температура в помещении не опускалась до 10°C, в его компании стараться не злоупотреблять проветриванием и не устраивать непредвиденных сквозняков, потому что растение может обидеться. Идеальный диапазон температур — выше 22 градусов летом и около 16 градусов зимой.

Полив

Поливать кофейный куст следует только тогда, когда субстрат полностью высохнет. Перед поливом, можно опустить в горшок палец и проверить, действительно ли почва высохла.

Следует помнить, что верхний слой сохнет быстрее, чем более глубокие части. Только после этого следует наклонять лейку. Поливать хорошо скромно, но часто. При этом весной и летом нужно будет делать это гораздо чаще, чем зимой.

Полив кофейного дерева

Воду для полива нужно слить или отфильтровать, а не брать прямо из-под крана. Кофе плохо реагирует на хлор и кальций, поэтому нужно дать этим соединениям осесть на дно и не попасть в горшок

Удобрение

Вода это еще не все! Весной и летом можно добавлять удобрения при каждом поливе. Знатоки советуют использовать 70% дозы, рекомендованной производителем.

Удобрение кофейного дерева

Выбираются удобрения для зеленых растений — в удобрениях для цветущих растений слишком много фосфора, что отрицательно сказывается на развитии кофе. Зимой будет достаточно одной дозы каждые 2-3 недели.

Влажность

Кофе любит повышенную влажность воздуха. Конечно, не нужно увлажнять помещение до появления грибка на стенах, но будет оптимальным хотя бы раз в день тщательно опрыскивать растение. В случае недостаточной влажности кончики кофейных листьев будут подсыхать.

Влажность кофейного дерева

Почва

Если покупать кофе молодым растением, то в его горшке уже будет идеальная смесь субстрата, но она не всегда маркируется. Субстрат, который нравится кофе, рыхлый, слегка кислый и достаточно влаго-проницаемый.

Здесь идеально подойдет субстрат для пальм или фикусов, но смешанный с частью твердого гравия или песка. Почву необходимо держать рыхлой и замените как только появятся признаки «износа».

Проростает кофейное дерево

Пересадка

Корневая система кофе очень чувствительна, поэтому обращаются с ней бережно и осторожно. График пересадки рассады планируют на весну и лето. Во второй и третий годы роста растение пересаживают несколько раз за сезон.

Если кофейный куст перестал расти, замедлилось его развитие — это признак того, что 99% его горшка заполнились корнями и требуется больше места.

Кофейные саженцы в стаканчиках

В редких случаях из-за недостатка места в горшке кофе начнет сбрасывать листья. Во избежание этого советуют сразу выбирать для него тару на два размера больше.

Цветение

Если кофе достиг желаемого возраста, и на пути не было неприятных приключений, то это шанс на положительный финал. Растение готовится к производству потомства (семян). Начинается подготовка к цветению. Этот период может быть очень долгим и продлиться до следующей весны. В это время всё работает на подготовку бутонов “к взлету”.

Цветение кофейного дерева

Начало цветения наступает по мере повышения температуры воздуха и удлинения дня. При этом, далеко не все бутоны распускаются, а победители лотереи продержатся всего несколько дней. Для появления цветов может потребоваться несколько (4-5) лет.

Плодоношение

После цветения кофе принесет плоды. Дело это не скорое. Плод может созревать до 12 месяцев … Когда он станет красно-бордовым и мягким — готов!

Плоды кофейного дерева

Посев кофе из семян

Возможно, кто-то захочет дать жизнь новым растениям из полученных семян. Для этого нужно знать, что на это отведено ограниченное время. 90% свежих семян теряют всхожесть через 4-6 недель. Поэтому нужно быть очень осторожным, покупая их у какого-нибудь продавца — чтобы деньги и мечты не пошли насмарку важно узнать, когда зёрна собирают и как хранят.

Перед посевом семена рекомендуется замочить на 48 часов в теплой воде. Лучше всего это делать в термосе, меняя воду каждые 12 часов. Важно: горячая вода — это не кипяток! Используют воду, в которую можно легко положить руку и не обжечься.

Семена кофе

Посев семян кофе, пожалуй, наименее сложное занятие. Достаточно положить семя на землю и осторожно надавить на него, чтобы семя утонуло. Вот и все. Накрывать и закапывать не нужно. Останется следить за тем, чтобы субстрат был влажным. Через 3-4 недели семена должны дать всходы.

Заваривание выращенних кофейных зерен

В домашних условиях семена можно обжарить (правда, никто не пообещает, что они будут иметь такой же вкус и аромат как те, что жарились под колумбийским солнцем).

Заваривание кофе

Сделать это можно так: со свежих семян снять мягкую кожицу (кожица съедобная и довольно вкусная), просушить на солнышке или в обогревателе несколько часов, затем запекать в духовке 10-12 минут при 220-230°С не забывая перемешать их несколько раз. Семена для помола и заваривания должны быть очень сухими. Разбив семя можно сравнить его с тем, что было куплено в магазине.

Заключение

Чтобы вырастить кофейное дерево и получать с него плоды, нужно потрудиться. Работа требует особого внимания и заботы. Чтобы все получилось нужно набраться терпения и пройти все этапы выращивания кофе в домашних условиях.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КОФЕЛОГИЯ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: