Как взбить молоко в пену для кофе?

Хотите приготовить кофе латте дома? Угадайте, что: нет необходимости в модной кофемашине для приготовления кофе с пароваркой для молока! (Хотя это действительно пригодится.)

Вы можете стать экстраординарным бариста, не выходя из собственного дома. Все, что вам нужно, — это небольшой учебник по взбиванию молока и один из трех инструментов. Один из них, наверное, у вас уже есть под рукой! Этот навык произведет революцию в вашем домашнем кофе: вы сможете приготовить такие напитки, как латте, капучино, макиато и другие.

Лучший способ капучинатор

Как бы мы не ненавидели это говорить, но вспениватель молока или капучинатор стоит того! Обычно мы избегаем одноразовых инструментов, но за 10 долларов это довольно мощная машина. Капучинатор — лучший способ получить идеальную пену для кофе. Поверьте, мы этого не сделали и несколько месяцев пользовались френч-прессом, прежде чем решили попробовать устройство для приготовления капучино.

После тестирования мы были очень впечатлены. Это самый быстрый, самый простой способ взбить молоко для кофе, и он дает самые пенистые пузыри пены. Вы также можете использовать меньше молока, чем другие методы, и температура не будет такой обидчивой. Вы можете легко взбить немолочное молоко и даже холодное молоко (другими способами это невозможно).

Как взбить молоко: важные советы!

Не пропускайте этот раздел! Эта информация важна для получения наилучшей пены на вашем кофе. Перед тем, как начать, нужно знать несколько вещей.

  • Самое главное: используйте свежее молоко! Свежее молоко — ключ к получению наилучшей пены. Если молоко хранилось в холодильнике несколько недель, оно может не вспениться! (Поверьте, у нас была эта проблема.) Лучший способ обеспечить хорошую пену — это как можно более свежее молоко.
  • Лучше всего подходит цельное молоко, потому что в нем больше всего молочного жира. 2% тоже работает. Вы также можете использовать немолочное молоко, например, овсяное, но его сложнее взбить, потому что в нем меньше жира.
  • Сначала нагрейте молоко до кипения. Независимо от вашего метода нагревание молока дает наилучшие результаты. Поместите молоко в кастрюлю и нагрейте его до кипения или 65 градусов по Цельсию (измерьте с помощью пищевого термометра). Он горячий на ощупь, но не кипит.
  • Подберите пену для своего напитка. Для латте вам понадобятся пузырьки меньшего размера и более густое молоко. Для капучино или маккиато вам нужны пузырьки большего размера; это займет немного больше времени для пены.

Как взбить молоко с помощью капучинатора

После того, как вы прочитали эти общие советы, вы готовы к взбиванию! У вас есть портативный капучинатор? Плюсы этого метода: он очень прост в использовании и дает лучшие пенистые пузыри. Еще одно преимущество: вы можете использовать меньше молока за раз, и это хорошо подходит для немолочного молока, такого как овсяное молоко. Минусы: стоит 10 долларов. (Для нас это того стоит!) Вот как взбить молоко с помощью капучинатора:

  • Нагрейте молоко до кипения.
  • Перелейте молоко в высокую емкость. Держите емкость под углом и включите насадку для приготовления капучино.
  • Перемещайте насадку для приготовления капучино вверх и вниз примерно 20 секунд до образования пенных пузырьков. Постучите по емкости на прилавке, чтобы разбить большие пузыри.
  • Важно: для латте не заходите слишком далеко: вы хотите, чтобы молоко смешалось с кофе, чтобы вам не понадобилось слишком много пены. (Для капучино или маккиато вам понадобится много пены!) Для латте дайте пене постоять от 30 секунд до 1 минуты, чтобы пена растворилась в молоке и немного отделилась.

Как взбить молоко с помощью френч-пресса

Следующий лучший метод взбивания молока? Используя френч-пресс! Возможно, у вас уже есть френч-пресс для приготовления кофе? Вы также можете использовать его для вспенивания. Этот метод работает очень хорошо, но не так быстро и просто, как капучинатор. Он также может быть немного темпераментным, особенно с немолочным молоком. Если вы используете овсяное молоко, будьте осторожны, не взбивайте его слишком сильно. Вот как взбить молоко с помощью френч-пресса:

  • Нагрейте молоко до кипения. Обратите внимание, что при этом методе вы получите наилучшие результаты, взбив 1 стакан молока, поэтому в зависимости от рецепта из него может получиться более 1 напитка.
  • Добавьте кипящее молоко во френч-пресс. Прокачивайте, используя быстрые, короткие погружения, до образования пенных пузырьков, около 30 секунд. Если вы используете овсяное молоко, сцеживайте только около 25 раз, потому что при взбивании пена может сдуться.
  • Перелейте в кувшин и постучите им по стойке, чтобы разбить большие пузыри.

Как взбить молоко венчиком

Нет специальных инструментов? Для взбивания молока можно использовать венчик. Но вот в чем дело: это занимает больше времени, и пена уже не такая сладко-пузырящаяся. Вы также получите немного меньше пены, чем при использовании других методов. Но если вы не возражаете (в большинстве случаев мы не возражаем!), тогда это отличный метод, потому что вам не нужно покупать ничего особенного. Вот как взбить молоко венчиком:

  • Нагрейте молоко до кипения.
  • Взбейте венчиком до образования пенистых пузырьков.
  • Перелейте в кувшин и постучите им по стойке, чтобы разбить большие пузыри.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
КОФЕЛОГИЯ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: